富含大豆的飲食可以進(jìn)一步保護(hù)接受IVF治療的女性

　　發(fā)表在《臨床內(nèi)分泌學(xué)雜志》2016年1月的一項(xiàng)新研究表明，富含大豆的飲食可以保護(hù)正在接受IVF治療的女性避免受到一種常見(jiàn)的有害化學(xué)物質(zhì)雙酚A(BPA)的危害。BPA常見(jiàn)于罐頭襯里及聚碳酸酯塑料產(chǎn)品，可以模仿雌激素的作用，并已發(fā)現(xiàn)對(duì)生殖健康有負(fù)面影響。罐頭食品內(nèi)襯涂料中濾出的BPA會(huì)污染罐裝食物，而且BPA還被發(fā)現(xiàn)存在于嬰兒奶瓶和聚碳酸酯餐具內(nèi)。溫度和老化會(huì)影響瓶子或容器內(nèi)BPA滲出的速度。BPA的應(yīng)用是如此廣泛，因此疾病控制和預(yù)防中心(CDC)預(yù)計(jì)，超過(guò)95%的人在他們的系統(tǒng)內(nèi)有BPA存在。

　　上文所述研究調(diào)查了年齡在18歲至43歲之間2389名婦女的飲食習(xí)慣。這些婦女在2007至2012年之間共進(jìn)行了347個(gè)IVF周期。研究測(cè)量了她們尿液中的BPA水平。她們還被要求填寫(xiě)一份調(diào)查問(wèn)卷，其中包括關(guān)于大豆相關(guān)飲食的問(wèn)題。結(jié)果表明，對(duì)于那些經(jīng)常食用大豆產(chǎn)品的婦女，雙酚A水平對(duì)IVF的最終結(jié)果沒(méi)有影響。而對(duì)于那些不經(jīng)常食用大豆產(chǎn)品的婦女，如果尿液中BPA水平較高，IVF的種植率也會(huì)下降，此外這些婦女還會(huì)有較低的受孕率及活產(chǎn)率?？茖W(xué)家認(rèn)為，大豆食品的攝入，可以防止BPA對(duì)生殖的負(fù)面影響。他們同時(shí)指出，需要更多的研究來(lái)確定如何通過(guò)改變其他的飲食和生活方式來(lái)消除BPA和其他有害化學(xué)品的影響。考慮到避免接觸這些化學(xué)物質(zhì)幾乎是不可能的，因此更需要鼓勵(lì)尋找那些可以抵消這些有毒物質(zhì)副作用的手段。

 

　　科學(xué)家長(zhǎng)期以來(lái)都在研究飲食及生活方式與生殖能力之間的聯(lián)系。飲食不良、飲食失調(diào)、肥胖和吸煙也會(huì)影響生育率，引起一系列內(nèi)分泌問(wèn)題以及影響甲狀腺、腎上腺和淋巴系統(tǒng)的功能。此外，它們還會(huì)影響組織生長(zhǎng)、應(yīng)激和生殖激素的水平，并導(dǎo)致子宮內(nèi)膜缺陷、降低卵子質(zhì)量及卵母細(xì)胞儲(chǔ)備功能。焦慮和抑郁等心理問(wèn)題還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。雖然健康的飲食本身并不能確保IVF的成功，但它可以避免許多會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響的情況。

 

　　哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員進(jìn)行的另一項(xiàng)重要研究發(fā)現(xiàn)，攝入飽和脂肪的女性有較低的IVF受精率。研究人員檢測(cè)了不同脂肪(包括飽和、單不飽和及多不飽和脂肪酸、以及ω-6，ω-3脂肪酸和反式脂肪酸)對(duì)婦女接受IVF后臨床結(jié)果的影響。結(jié)果表明，那些食用高飽和脂肪的人有較少的成熟卵子和可供移植的卵子。同時(shí)，多不飽和脂肪的攝入量與胚胎質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)。大部分飲食脂肪為這類脂肪的婦女有較高的低質(zhì)量胚胎率和更慢的卵裂期胚胎分裂速度(通常發(fā)生在受精后25至27小時(shí)，較快的分裂速度可以預(yù)示較高的妊娠率和胚胎種植率)。最終，較高的單不飽和脂肪攝入量與活胎出生率呈正相關(guān)。研究人員指出，雖然不同類型的脂肪對(duì)IVF結(jié)果的影響不同(因?yàn)樗鼈儠?huì)影響炎癥水平及對(duì)胰島素的敏感性等)，但其確切機(jī)制尚不明確。他們警告說(shuō)，盡管該研究的初步結(jié)果很有前景，但在對(duì)女性所攝入的脂肪類型進(jìn)行正式推薦之前，還需要進(jìn)行進(jìn)一步的研究。

 

　　同時(shí)，婦女應(yīng)該試圖引用豐富和搭配合理的飲食，包括良好的蛋白質(zhì)來(lái)源(至少60克每日)、碳水化合物(較好來(lái)源于水果和谷物)、脂肪(推薦不飽和脂肪)、堅(jiān)果、種子等，他們還應(yīng)該盡量選擇有機(jī)食品及當(dāng)季生產(chǎn)的果蔬，因?yàn)檫@些食物比傳統(tǒng)種植的產(chǎn)品含有更高的營(yíng)養(yǎng)及抗氧化劑含量。